El pasado Sábado día 9 de Abril, fui con mi compañero de piso a las bodegas donde trabaja. Las bodegas están en el Douro "Duero" y son muy diferentes por el sitio donde están ubicadas. Quinta do Malho está en la cima de una montaña que da al Douro y Quinta Ribeira do Douro está en la orilla del rio.
En Quinta do Malho es donde tienen la sala de elaboración de vino, el laboratorio, oficinas, una bascula.
Sala de elaboración con depósitos de todos los tamaños y tipos
Boca superior de depósito, y un sistema para mojar el sombrero en fermentación
Desde la bodega se pueden observar estas vistas
En el exterior de la bodega hay depósitos de hormigón, que se utilizaban antiguamente.
Luego fuimos a Quinta de Ribeira do Douro donde tienen la sala de barricas, los lagares tradicionales, etc..
La sala de barricas, en la sala de barricas estuve catando los vinos que tienen dentro, y la verdad es que el 2009 estaba espectacular.
Los lagares tradicionales, es la forma tradicional para la elaboración de vino, a diferencia de las bodegas que visto en Portugal, no utilizan un recubrimiento de resina epoxi, elaboran vino sobre la piedra.
Con placas de refrigeración para controlar la temperatura de la de la maceración y extracción del vino
Vuelta a Vila Real y final
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